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Galettes de chou-fleur



Ingrédients

  • 400 gr de bouquet de chou-fleur

  • 1 oignon

  • 1oeuf

  • 1 càs de raisins blonds

  • 2 càs de farine sans gluten (riz, pois chiche...)

  • 70 gr de parmesan râpé

Étapes

  1. Cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur: ils doivent rester croquants.

  2. Allumer le four à 180 C°

  3. Mixer les chou-fleur avec l'oignon coupé en morceaux, le parmesan, la farine, sel, poivre.

  4. Ajouter et mélanger les raisins à la préparations.

  5. Déposer des boules de la préparation sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson huilée, les aplatir légèrement.

  6. Enfourner pour 20 mn, déguster avec une belle salade verte!

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