Galettes de chou-fleur

Ingrédients

• 400 gr de bouquet de chou-fleur

• 1 oignon

• 1oeuf

• 1 càs de raisins blonds

• 2 càs de farine sans gluten (riz, pois chiche...)

• 70 gr de parmesan râpé
  

Étapes

1. Cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur: ils doivent rester croquants.

2. Allumer le four à 180 C°

3. Mixer les chou-fleur avec l'oignon coupé en morceaux, le parmesan, la farine, sel, poivre.

4. Ajouter et mélanger les raisins à la préparations.

5. Déposer des boules de la préparation sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson huilée, les aplatir légèrement.

6. Enfourner pour 20 mn, déguster avec une belle salade verte!